蒸肉饼的做法（广东蒸肉饼的做法）

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By 拂晓青青

用料

• 肉沫 约100克（2两）
• 姜片 1片
• 草果粉 少许
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 水 适量

做法步骤

1、材料准备（1人份）。

2、姜片切成沫。

3、肉中加入姜沫，草果粉，盐，酱油。

4、加少许水。

5、把肉沫和调料搅拌均匀。

6、放入蒸锅，待水开后蒸15分钟左右。

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7、蒸好的肉饼上有如豆腐状的膏体。

8、用勺除去膏状体不吃。

小贴士

1.蒸肉饼时加点水，蒸出来的肉饼不会太硬。 2.蒸制时候根据火力大小灵活掌握。

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