贵州十大特色菜 贵州特色菜

本文就为贵州特色菜你整理了贵州十大名菜贵州特色菜，分别是酸汤鱼贵州宫保鸡丁贵州辣子鸡贵州盗汗鸡贵州八宝甲鱼等等贵州代表菜，这10款贵州特色菜一定要尝尝哦贵州特色菜！ 1苗家酸汤鱼 酸汤鱼是贵州苗侗族贵州特色菜的一道传统菜肴，制作原料主要有鱼肉酸汤山仓子；只要到菜市场称上一斤，两斤米豆腐，配上些调料，一家人就能吃得爽口爽嘴2花溪牛肉粉是贵阳的传统特色名小吃，有着悠久的历史，花溪牛肉粉选用上等黄牛，精制米粉，多髓牛骨，熬成鲜浓原汤，加上爽滑的蒸气米粉，配。

1 辣香 辣香是贵州菜的主要特点，**菜点大多与辣椒密切相关，如宫保鸡丁各类火锅肠旺面等，都需要用辣椒来调味，黔菜带辣味的菜肴更是口感各异，又分为油辣糊辣青辣酸辣麻辣蒜辣等几大系列，有的；这种小吃，因面皮包好菜丝时的形状酷似襁褓中的婴儿，人们于是就给它起了个形象的名字“丝娃娃” 豆腐圆子 接下来小葱带你吃一样好玩的豆腐圆子，豆腐圆子是很有特色的贵州特色小吃，其中以雷家豆腐圆子最为出名雷家豆腐圆子以。

贵州人嗜酸辣，而鱼腥草又是贵州人的最喜欢吃的蔬菜之一，故此酸辣鱼腥草便是贵州地区百姓餐桌上****的一道贵州特色家常菜，也是贵州十大特色菜之一虾酸爆牛腰虾酸是贵州省黔南州独山县的特色，与盐酸菜臭酸，并称为；贵州有什么好吃的 1辣子鸡 辣子鸡是一道极有贵州特色的菜先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹这道菜可以是家常炒菜，也可以是。

贵州菜又叫黔菜，是贵州本地正宗的菜肴黔菜有三大组成部分民族菜民间菜土司菜，特点是辣醇香浓酸鲜味厚贵州菜又叫黔菜，是贵州本地正宗的菜肴黔菜有三大组成部分民族菜民间菜土司菜特点是辣醇；贵州特色美食有米豆腐，丝娃娃，花溪牛肉粉，凉拌折耳根另外，贵州还有羊肉粉贵州酸汤鱼花江狗肉波波糖贵阳肠旺面刺梨干等，深受人们喜爱的特色小吃1米豆腐 米豆腐是贵州地方小吃，此菜润滑鲜嫩酸辣可口。

正宗贵州十大名菜

1、3辣子鸡 想不到这又是贵州菜吧，笔者也总误以为是四川菜吃辣子鸡的欢乐莫过于在辣子里找鸡肉了，这个菜能够储放较长时间，即使凉了吃也很可口4糟辣脆皮鱼 这边的糟辣指的是糟辣椒，味儿很咸香，健脾开胃，与。

2、2折耳根炒腊肉 没有错，折耳根便是令人“望而生畏”的鱼腥草根，味道奇特，但是它其中的营养元素充足，再添加贵州省精制香肠腊肉一块儿炒，是贵州省人民很喜爱的一种家常小炒，算得上是贵州省前十名招牌菜排行榜里笔者。

3、第九名酸汤砂锅粉酸汤砂锅粉是地地道道的贵州菜，口味上虽然偏酸，但是吃起来非常的爽酸汤在砂锅里煮着米线，加上各种配菜第十名恋爱豆腐果它由切成长方形小块的白豆腐，经适量碱水发酵后，放在有眼铁片上烤制并。

贵州特色菜品有哪些

1辣子鸡 在喜好吃辣的贵州， 辣子鸡是一道极有贵州吃辣色彩的特色菜先将鸡切成块经过香料腌制，然后放入油锅内爆，熟后捞起来在油锅中放入大量的糍粑辣椒，辣椒制好后将鸡块倒回锅内同烹它是由特色的糍粑辣椒。

1贵阳辣子鸡 贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，全家人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软2酸汤鱼 酸汤鱼是贵州美食的第一代表，这个菜主要就是靠。

二状元蹄 状元蹄是贵州很有名的一道特色菜，特别是在很多宴席上都喜欢点这道菜，一是因为好吃。

10糟辣脆皮鱼 是贵州贵阳的传统名菜之一，属于黔菜系此菜油亮色红鲜香可口，略带有酸甜咸微辣，其味无穷大小宴会及居家请客，均常把这道菜作为款待客人的佳肴。

贵州菜的特色有辣子鸡遵义羊肉粉兴义鸡肉汤圆花溪牛肉粉红油米豆腐等1辣子鸡 辣子鸡是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激。

它是由特色的糍粑辣椒与鸡肉一起炒制而成，两种食材的味道相互交融在一起，没有那种川版和湘版的火爆，却更加绵绵悠长，刺激着你的味蕾，好吃的让你停不下口凯里酸汤鱼是贵州地方特色菜，是贵州quot黔系quot菜肴的代表作之一。

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