“最丢人”的三大入侵物种，小龙虾上榜，**一种被吃成保护动物。三大入侵的外来物种：生蚝、龙虾、还有牛蛙。牛蛙**竟然被吃成了一种保护动物。牛蛙的营养价值非常丰富，味道鲜美。牛蛙还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。在每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，深受人们的喜爱。深受人们喜爱的还是牛蛙独特的做法，没有一个好的做法是不会受那么多人喜欢的。接下里给大家分享一个泡椒牛蛙的做法，希望大家可以看一下。

泡椒牛蛙

By NB轮回

配料：

牛蛙 2只、豆瓣酱 少许、小米椒 10个、灯笼椒 20个、蒜末 少许、精盐 少许、料酒 少许、白胡椒粉 少许、淀粉 少许、植物油 少许

烹饪步骤：

1.牛蛙切块，加入白胡椒粉，盐，料酒，淀粉腌制1个小时

2.葱，蒜切末备用

3.油锅烧热，下腌制好的牛蛙，炒至断生，捞出备用

4.留底油，放入葱和蒜末炒香

5.然后倒入灯笼泡椒，小米椒，继续翻炒几下

6.加入一勺豆瓣酱继续翻炒

7.倒入牛蛙继续翻炒

8.加半碗水，在加点灯笼泡椒和小米椒的水（提味）煮开后在煮个1,2分钟，勾芡

9.出锅前加点葱末就可以了

烹饪小贴士：

1、牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。

2、牛蛙的内分泌系统分泌各种激素，经提取可用於医药、工业生产和科学研究，如脑垂体激素用作鱼类、两栖类的人工催产剂，利於人工繁殖。

3、牛蛙油可制优质油脂，牛蛙脑垂体是高效的催产激素，牛蛙的下脚料可制优质饲料。牛蛙还是良好的实验动物，是忠实的植保卫士。人工养殖牛蛙生长快，产量高，成本低，价值高，具有很高的经济效益。

大家喜欢牛蛙吗？

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